Koimariya

Koimariya는 제철 생선과 사케를 중심으로, 한 접시마다 다른 맛을 즐기고 싶은 저녁에 어울린다. 방문객들은 생선회와 사케의 궁합이 좋았고, 음식에 관해 물었을 때 친절하게 설명을 들을 수 있었다고 전한다. 메뉴에는 아오모리산 생참치와 아와지산 자연산 도미, 갯장어, 검끝오징어 등이 올라 있으며, 3종 또는 5종 모둠도 고를 수 있다. 혼자 생선 맛을 찬찬히 즐기려면 단품을, 여러 종류를 맛보고 싶다면 모둠을 선택하는 식으로 주문을 고민하는 재미도 있다.

생선 요리를 더하고 싶다면 구이 메뉴로 유자 간장구이 삼치, 흰구이 붕장어, 버터구이 무지개송어가 있다. 튀김은 흰새우나 보리멸 같은 재료 한 종류에 제철 채소를 곁들이는 구성으로 안내되어 있다. 물가지 가지는 덴가쿠 또는 튀겨낸 뒤 국물을 부은 방식 중에서 선택할 수 있다. 단품 요리도 있어 가볍게 곁들일 음식부터 생선 위주의 저녁 식사까지 그날 기분에 맞춰 차릴 수 있다.

실제로 식사한 사람 중에는 참치와 삼치회, 계절 국물 요리, 튀김, 토종닭 구이, 주먹밥과 붉은 된장국, 말차 아이스크림과 시폰케이크까지 즐긴 이도 있다. 또 다른 방문객은 갯장어와 여름 채소를 넣은 국물 요리에서 육수의 존재감이 느껴졌고, 간장에 재운 참치와 참마를 올린 덮밥은 산뜻하면서도 만족스러웠다고 적었다. 코스처럼 차례로 맛보는 저녁에도, 눈길이 가는 요리를 조금씩 골라 즐기는 밤에도 계절 재료를 담은 음식이 식탁에 변화를 더해 줄 듯하다.

사케는 산뜻하고 드라이한 맛으로 소개된 와카야마의 ‘가라쿠치 기토 특별 준마이’와 시가의 ‘에미시키 준마이긴조 나마’ 등, 술마다 개성을 설명한 안내를 참고해 고를 수 있다. 음식에 맞춰 한 잔씩 선택할 수 있고, 맥주와 소주, 음료 무제한 메뉴도 마련되어 있어 일행끼리 취향이 다를 때 선택의 폭이 있다. 식사 뒤에는 직접 만든 아이스크림과 말차 파운드케이크 같은 디저트도 즐길 수 있다. 저녁 식사 손님이 주를 이루며 예약도 가능하다. 차분히 이야기를 나누며 생선과 술, 마지막 단맛까지 즐기고 싶은 저녁에 고려해 볼 만하다.